Nudeln - nach Kutscher Art

für 4 Portionen!

 

Zutaten:

 

500 Spagetti

4 große reife Tomaten

3 Knoblauchzehen

1/2Tl scharfes Chillipulver

1Prise Salz

100ml Olivenöl

100g Parmesam Käse (gerieben)

Basilikum

 

 

Zubereitung:

 

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

 

Tomaten schälen und dann hacken. Mit dem 'maten saft in eine Schüssel tuen.

Knoblauch, Chillipulver, Basilikum,hälfte des Öl's und dem Salz im Mixer zum Brei zerkleinern.

Hinterher den restlichen Öl mit der Hand in den Brei einrühren.

Danach Tomaten und den Brei vermengen.

 

Nudeln abgiesen. Aber 50ml Nudelkochwasser in den Tomaten Brei geben und den Parmesam Käse hinzufügen.

kurz erhitzen..

dann mit den nudeln in einem größeren Topf vermengen.

Nochmals kurz erhizten.