Knackiger Schokikuchen

Zutaten:

 

1 Pakung Wasa Weizen oder Säsamknäckebrote

120g weiche Butter

100g Puderzucker

2El dunkles Kakaopulver

3El Nutella

200g Zartbitterschoki

30g Kokosfett

1El löslichen Kaffeepulver

40g gehackte Mandeln

 

1Kastenform

1kl. Topf

Backpapier

 

 

Zubereitung:

 

1. Den Boden der Kastenform mit Passend zugeschnittenen Backpapier auslegen.

    Dicht mit Knäckebrotscheiben auslegen.

2. Mit Mixer die Butter mit Puderzucker sehr Cremig schlagen, das kakaopulver

    einrieseln lassen. Dan das Nutella unterrühren.

3. Die Schoki grob hacken und mit kokosfett in einem topf auf gernger wärme schmelzen.

    Das Kaffeepulver drinnen auflösen.

4. Die geschmolzene Schoki und die Buttercreme rühren. 1/4 der Schokimasse

    auf den vorbeiteten knäckebrot verteilen.

    Noch 2 weitere Schichten ebenso bilden.

5. Die übrige Schokocreme mit den Mandeln mischen. In Form streichen

    und Knäckebrot drüber verteilen, und zudecken. 

6. Mind. 30 Minuten in Kühlschrank stellen, solange bis die Schoki fest ist.

    Dann auf einer Platter stülpen, schneiden und Geniesen ;)