Marmorkuchen für Schornsteinform

Zutaten:

 

200g Butter oder weiche Margerine

8 Eier

200g Puderzucker

230g Mehl

3/4Pkt. Backpulver

50g Kakaopulver

10g Cappucinopulver

150g Zucker

Semmelbrösel zum ausstreuen der Form

Butter zum Einfetten

 

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 180° vorheizen.

 

Eier trennen und in verschieden schüsseln (je Eiweiße und je Eigelbe) sammeln.

Butter, Puderzucker und Eigelbe mit hilfe eines Mixers schaumigrühren.

Mehl und Backpulver einrieseln lassen, unter mixen.

Eiweiße und Zucker (mit gesäuberten (!) und trockenen (!) ) Rührstäben

steif schlagen. Dies kann einige Minuten dauern.

Das eigelb gemisch nun unter die "Steife Mischung" heben. und mit nem Scheebesen rumrühren, bis eine glatte masse entsteht.

Je nach geschmack teig entnehmen und diesen teil mit dem Kakao und Cappocino Pulver verrühren.

Eine "Schornstein"-Form ordentlich ausfetten und mit Semmelbrösel einstäuben.

Den Größerenanteil an teig in die Form geben und dann die schokomasse. mit ner gabel "rotierende" bewegungen machen, somit den überganz von weis nach braun vermischen.

 

Für ca. 40 Minuten in den Backofen

 

Fertig :)